Microtossina negli spaghetti: allarme per 10 famosissime marche italiane

Recentemente, un'allerta alimentare ha scosso il settore della produzione di pasta in Italia, con il ritiro di alcuni lotti di noti marchi italiani dagli scaffali a causa della presenza di micotossina DON. Questo ha sollevato gravi preoccupazioni per la sicurezza alimentare, specialmente per i bambini di età inferiore ai 3 anni, che sono particolarmente vulnerabili agli effetti nocivi delle micotossine. La micotossina DON è una tossina prodotta da funghi, in particolare dal Fusarium, e può contaminare il grano durante la fase di coltivazione. È noto che questa tossina è pericolosa per il sistema gastrointestinale e immunitario umano, motivo per cui sono stabilite normative dell'Unione Europea per limitarne la presenza nei cereali e nei prodotti a base di cereali.

Secondo le normative dell'UE, i limiti massimi consentiti per la micotossina DON sono di 750 ppb per gli adulti e di 200 ppb per gli alimenti destinati ai lattanti e ai bambini fino a 3 anni. Tuttavia, test eseguiti su 10 campioni di spaghetti hanno rivelato la presenza di questa tossina, anche se nei limiti di legge per gli adulti.

Tra i marchi coinvolti, vi sono alcuni tra i più rinomati del settore. Ad esempio, la pasta Armando, Granoro Dedicato, La Molisana, Riscossa, Barilla, Voiello, Divella, Garofalo, Rummo e De Cecco sono stati tutti coinvolti nella scoperta di livelli di Deossinivalenolo che superano i limiti di legge, con valori che variano da 186 a 556 ppb.

È particolarmente allarmante il fatto che la contaminazione sia stata riscontrata sia nella pasta dichiarata come 100% grano italiano che in quella che utilizza anche grano estero. Questo solleva serie preoccupazioni per la sicurezza dei consumatori e evidenzia la necessità di ulteriori controlli e misure preventive nella produzione alimentare.

In risposta a questa situazione, è fondamentale che le autorità competenti adottino misure immediate per garantire la sicurezza dei consumatori, soprattutto dei bambini più vulnerabili. Inoltre, i produttori devono rafforzare i loro controlli di qualità e garantire che i loro prodotti rispettino rigorosamente i limiti di sicurezza alimentare stabiliti dalle normative vigenti.

Ecco i livelli di DON trovati negli spaghetti prodotti con grano 100% italiano:

Armando: lotto di spaghetti prodotto il 10/07/2023 da grani provenienti da Puglia, Campania, Basilicata, Lazio, Umbria, Toscana, Molise, Abruzzo, Marche, acquistato presso Despar il 07/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 368 ppb.

Granoro Dedicato: lotto di spaghetti prodotto il 22/05/2023 (con grano raccolto nel 2022 e proveniente dalla Puglia), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 345 ppb.

La Molisana: lotto di spaghetti prodotto il 10/05/2023 (con grano raccolto nel 2022 e proveniente dalle regioni del Centro-Sud), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 330 ppb.

Riscossa: lotto di spaghetti prodotto il 20/08/2022 (con grano raccolto nel 2022), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 261 ppb.

Barilla: lotto di spaghetti prodotto il 01/02/2023 (con grano raccolto nel 2022), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 242 ppb.

Voiello: lotto di spaghetti prodotto il 01/10/2022 (con grano raccolto nel 2022 e proveniente da Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Beneventano), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 236 ppb.

Divella: lotto di spaghetti prodotto il 31/12/2022 (con grano raccolto nel 2022), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 556 ppb.

Garofalo: lotto di spaghetti prodotto il 26/06/2023, acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 340 ppb.

Rummo: lotto di spaghetti prodotto il 09/01/2023 (con grano raccolto nel 2022), acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 326 ppb.

De Cecco: lotto di spaghetti prodotto il 03/08/2023, acquistato presso Coop il 06/10/2023: contenuto di Deossinivalenolo (DON) pari a 186 ppb.